距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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一开始说不能网上订,后来又说不能刷卡,然后又不给我在艺龙上确认,总之很坑。
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环境真的特别赞!坐在院子里面感觉就想融入了衡山:-))) 十分清净的地方。从南天门往下走1公里(店家姐姐告诉我们只有1公里),因为都是很陡的下坡路,还是走的挺慢的。如果第二天要上山看日出的话,应该需要起得特别早……我因为跟妈妈一起,所以完全没打算看日出,住在这边就感觉非常舒服。 就是休闲的话,感觉特别好。但是房间略小也是真的啦。不过对山上的住宿已经有一个心理准备的话,来到这里还是有一种水准以上的感觉~如果住2天的话,感受会更好。第二天以此为起点慢悠悠地上山看云海。哈哈。
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位置不错,饭堂不错